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06/04/2016

#MagraDeRuim: Alimentação para quem quer ganhar peso - Nutricionista Jean Silvestre

06/04/2016
Olá pessoal, tudo bem? Hoje trago mais um post em colaboração com o Nutricionista Jean Silvestre, para explicar e tirar algumas dúvidas sobre a nossa 'busca por uns quilinhos a mais'. Mais uma vez, espero muito que gostem e seja útil para todos ♥

Olá, meninas. Post novo saindo do forno. No último post falamos sobre o quê significa ganhar peso, lembram? Para quem não lembra ou não leu o post, só acessar aqui e conferir! Hoje iremos dar continuidade no assunto, focando principalmente nos alimentos que podem contribuir para o ganho de peso em forma de músculos e o ganho em forma de gorduras, certo?

Para se ter um ganho de peso, você precisa basicamente consumir mais calorias do que gasta durante o seu dia. Mas, se isso é pouco discutido na graduação de Nutrição, imagine para quem não estudou sobre o assunto, né?! 

Vamos imaginar que temos duas pessoas com o mesmo metabolismo e as mesmas características de peso e etc, ok? Mas, uma delas não realiza exercício físico nenhum; só fica na frente da TV ou computador (se essa pessoa estiver lendo e assistindo tudo sobre o Buteco para Garotas até está perdoada né ?! Caso contrário não! rsrs - #AlyResponde: tá sim, Jean! haha). E a outra vai para a academia e pratica musculação durante a semana.


Se essas duas pessoas estiverem consumindo a mesma quantidade de nutrientes e calorias, uma delas irá ganhar gordura com maior facilidade. Adivinhou quem é? Isso mesmo, a primeira pessoa! Isso porque a primeira pessoa não está tendo um gasto de energia com o exercício (no caso, a musculação) e ainda não está tendo um gasto de energia depois do exercício. 

Aqui cabe uma observação: depois que você volta da musculação para casa, você colocou um peso sobre os seus músculos e eles têm pequenas “quebras” – chamamos isso de micro lesões – e, consequentemente, seu organismo vai precisar de energia para reparar essa lesão, ou seja, mais gasto de energia! E além do mais, esse reparo faz com que seu músculo fique maior. Resultado? Temos o tão famoso aumento de massa muscular!! Seria como se você já tivesse uma casa e decidisse aumentá-la, você vai ter que gastar energia para conseguir quebra-la, colocar os tijolos e a massa e aumentar a casa.
Jean, já entendi que eu preciso ingerir mais calorias do que eu gasto, só que qual a quantidade? Isso é algo individualizado, somente um(a) nutricionista vai conseguir te passar no momento do atendimento. Mas, existem alimentos que podem favorecer o ganho de gordura e outros que nem tanto, sabiam? Vamos às listas e aos motivos:

Lista 1 – Bolacha recheada (É biscoito, Jean), pão de forma branco, arroz branco, macarrão branco, pizzas, refrigerantes, chocolates e etc.

Quando você consome alimentos dessa lista, você facilita o seu organismo a estocar gordura. Eis o motivo: Esses alimentos possuem carboidratos refinados (sem fibras) e gorduras saturadas e/ou trans (gorduras que não podemos consumir em excesso, principalmente a trans).

Lista 2 – Pão de forma integral, arroz integral, aveia, macarrão integral, inhame, mandioca (É a mesma coisa que macaxeira), mandioquinha, batata doce c/ casca e etc.

Quanto você consome os alimentos da lista 2, você dificulta o organismo a estocar gordura. Eis o motivo: Esses alimentos possuem carboidratos complexos (ricos em fibras) e não possuem gorduras saturadas e/ou trans. Essas fibras presentes nestes alimentos, fazem com que a digestão seja mais lenta, com isso você não libera tanta glicose (produto do carboidrato) no seu sangue e, consequentemente, não libera tanta energia em um curto espaço de tempo e não estoca gordura. (Demais né? Por isso amo a nutrição! haha)



Além dos carboidratos, temos que ter a preocupação com a fonte de gorduras que estamos ingerindo e também com as fontes de proteínas, que são importantes nesse processo de aumento de massa muscular e aumento de gordura corporal, mas não vou detalhar tudo, pois isso rende muuuuito papo.

Ah, antes que eu esqueça, em breve iremos gravar um vídeo sobre o Magra de Ruim, mas precisamos que vocês deixem suas dúvidas para que fique algo bem legal, ok? Mandem perguntas, comentários, sugestões. Tudo é sempre bem vindo! Até a próxima meninas.

Jean Carlos Silvestre - CRN 3 - 38744
Facebook: www.facebook.com/jean.silvestre.9
Instagram: @nutrijeansilvestre
E-mail: j.csilvestre@yahoo.com.br

Meninas, eu e o Jean esperamos MUITO que tenham gostado do post. Para quem sempre pergunta da Dieta do Engorda, por alguns motivos eu precisei excluir a postagem que existia aqui no blog sobre esse assunto, mas vocês conseguem acessa-lá no site M de Mulher, clicado AQUI. Um super beijo e não esqueçam de deixar suas perguntas para o vídeo que iremos gravar. 


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28/03/2016

#MagraDeRuim: O que significa ganhar peso? - Nutricionista Jean Silvestre.

28/03/2016
Olá pessoal, tudo bem? Hoje trago uma novidade para o quadro Magra de Ruim, que será a participação do Nutricionista Jean Silvestre em algumas postagens e futuramente em vídeo, para explicar e tirar algumas dúvidas sobre a nossa 'busca por uns quilinhos a mais'. Espero muito que gostem e seja útil para todos ♥


Olá, meninas! Me chamo Jean Silvestre, sou formado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo e atuo com Nutrição Esportiva desde então. Primeiramente, agradeço a Alynne pelo convite de escrever no blog e vamos ao que interessa!! Nesse post o assunto que devemos entender é: o quê significa ganhar peso?.

Mas antes de falar sobre alimentação (que por sinal, vou falar muito!) vamos entender melhor como funciona esse ganho de peso e o que podemos ou não ganhar.

Exemplo bem prático: Vocês ganharam uma viagem! MAS, como acontece a preparação? Vocês simplesmente pegam o avião e vão? Óbvio que não! Vocês vão arrumar a mala e colocar todo o kit feminino necessário para a sobrevivência, certo?! Agora pensem comigo, para ganhar peso em forma de massa muscular, vocês acham que a pessoa simplesmente precisa comer mais? Garanto que se fosse fácil assim, não existiria a minha profissão.

Existem algumas regras que devemos seguir para ter esse ganho de massa muscular. Quais são? Já vou adiantar, basicamente existem três regras: Dormir bem (sono com várias horas e com qualidade boa), se exercitar e comer adequadamente. 

Mas Jean, porque está explicando isso? Simples: Se você pretende ganhar peso e “burlar” essas regras muito provavelmente você vai ganhar peso em forma de gordura, sabia? E quando falamos em saúde, isso não é nada bom.

Vamos entender melhor... Retirei uma imagem de composição corporal da internet para analisarmos. Se vocês repararem no nível 4 vão ver que o nosso corpo tem muitas coisas, dentre elas: sangue, ossos, gordura e músculos.






Tá Jean, mas e dai? E dai que se você comer errado (o que não é difícil de acontecer) você vai subir na balança e ver que ganhou 2 kg em um mês e ficar super feliz, mas agora que entra a principal pergunta do post: Será que você ganhou 2 kg de massa muscular ou ganhou 2 kg de gordura?? 

Calma ai Jean, quer dizer que se o meu peso aumentou na balança, não significa que aquele ganho foi bom? Tcharam, exatamente!

Como saber então o que eu ganhei Jean? Para isso, existem as famosas avaliações físicas, que estão presentes nas academias, com profissionais de educação física, nutricionistas e outros profissionais da saúde habilitados. Essas avaliações físicas mostram o quanto cada pessoa tem de gordura no corpo, de massa muscular e etc.

Perceberam que o peso que é mostrado na balança não diz praticamente nada?!

Nos próximos posts vou falar sobre estratégias de alimentos que podem auxiliar no ganho de peso e de alimentos que podem contribuir com mais facilidade para um ganho de gordura; e também dos famosos "remédios para engordar". Fiquem ligadas no blog, até a próxima!

Jean Carlos Silvestre - CRN 3 - 38744
Facebook: www.facebook.com/jean.silvestre.9
Instagram: @nutrijeansilvestre
E-mail: j.csilvestre@yahoo.com.br

E ai meninas, o que acharam do post? Se ficou com algum dúvida ou se quer deixar alguma sugestão para os temas abordados nas próximas postagens/vídeos é só comentar! =D ♥ Isso facilitará para que eu e o @nutrijeansilvestre direcionemos os assuntos para atender vocês. Um beijo, até a próxima.

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